La UNICEN avanza en una agenda de trabajo sobre ganadería regenerativa
El acuerdo fue firmado por el rector de la UNICEN, Dr. Marcelo Aba; la vicedecana de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Vet. Andrea Caselli; y el gerente general de Ovis XXI, Ing. Pablo Borrelli. Este convenio articula la colaboración con la empresa para el desarrollo de actividades de extensión, vinculación, transferencia, docencia e investigación.
La cooperación tendrá como ámbito de trabajo el Módulo Ganadero Integrado PASTAN (Pastoreo Regenerativo en Tandil), a partir del cual se instrumentarán las actividades específicas mediante futuros convenios y cartas acuerdo. El acuerdo expresa una línea de trabajo orientada a fortalecer la articulación entre las capacidades académicas, científicas y tecnológicas de la Universidad y las necesidades y desafíos del territorio. En ese marco, la vinculación con el sector productivo permite generar conocimiento, fortalecer los procesos de formación y transferencia y abordar, desde una perspectiva interdisciplinaria, prácticas vinculadas con la producción, el bienestar animal y el desarrollo sostenible.
Asimismo, el convenio establece que las actividades que se desarrollen deberán responder al enfoque de ganadería regenerativa, bienestar animal y desarrollo sostenible que orienta al Módulo PASTAN, y que los resultados obtenidos serán publicados de común acuerdo entre las partes.
A diferencia de los modelos productivos tradicionales, la ganadería regenerativa es un enfoque de producción agropecuaria que busca restaurar los ecosistemas mientras se mantiene la rentabilidad ganadera. En lugar de degradar el suelo, utiliza al propio ganado como una herramienta ecológica para recuperar la salud de la tierra.
Sus pilares fundamentales incluyen:
- Manejo Holístico del Pastoreo: Imita los patrones de las antiguas manadas de herbívoros salvajes. Los animales se concentran en parcelas reducidas por tiempos breves y rotan constantemente.
- Tiempos de descanso del pasto: Se otorga el tiempo necesario para que las raíces de las plantas se recuperen completamente antes de volver a ser pastoreadas, evitando el sobrepastoreo.
- Captura de carbono y salud del suelo: Incrementa la materia orgánica en el suelo, lo que permite secuestrar carbono de la atmósfera, retener mayor cantidad de agua de lluvia y reducir la erosión.
- Aumento de la biodiversidad: Favorece el retorno de especies vegetales nativas, insectos y microfauna del suelo, disminuyendo la dependencia de insumos químicos o fertilizantes sintéticos.
Por otra parte, el acuerdo contempla la conformación de un comité coordinador integrado por representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias y de Ovis XXI, que tendrá a su cargo el seguimiento de las actividades que se acuerden.