Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias

Título otorgado: Auditor Nacional de Industrias Alimentarias
Facultad: Facultad de Ciencias Veterinarias
Ciudad: Tandil
Modalidad: Presencial
Disciplina: Veterinaria
Duración: 2 años
Facultad: Facultad de Ciencias Veterinarias
Ciudad: Tandil
Modalidad: Presencial
Disciplina: Veterinaria
Duración: 2 años
Plan de estudios
Primer Año:
- Operaciones Unitarias y Procesamiento de Alimentos
- Microbiología y Ecología Microbiana de los Alimentos
- Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Carne y Productos Cárnicos
- Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Pesqueros y de la Acuicultura
- Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Leche y Productos Lácteos
- Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Frutihortícolas, Farináceos y Bebidas Hídricas
- Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Miel
- Empaque y envasado de alimentos
- Legislación Alimentaria
- Bromatología
- Seguridad e Higiene Industrial.
Segundo Año:
- Manejo integrado de Plagas
- Marketing y Gestión Empresarial
- Metrología
- Sistema de Inocuidad Alimentaria
- Gestión de la Calidad
- Auditoría en la Industria Alimentaria.
Trabajo de Campo: se desarrollará en el transcuso de los dos años previstos para el cursado de la carrera.
Nota: el Plan de Estudios incluye un programa de visitas a establecimientos elaboradores de alimentos para la realización de prácticas en terreno.
Podrán inscribirse aquellos profesionalescon título de grado de 4 o más años de duración, orientado a la ciencia y tecnología de los alimentos, Veterinaria, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Agronomía, Ingeniería Química u otras carreras afines con título expedido por Universidades públicas o privadas reconocidas.
Resolución Ministerial Nº 227/03.
Informes:
Tel.: (54) (0) (249) 4385850
Fax: (54) (0) (249) 4385850
Campus Universitario – Paraje Arroyo Seco | C.P.: B7000 | Tandil | Buenos Aires | Argentina
info [at] vet [dot] unicen [dot] edu [dot] ar | departamentodealumnos [at] vet [dot] unicen [dot] edu [dot] ar