Título Intermedio: Técnico Universitario en Tecnología de los Alimentos
Título de Grado: Licenciado en Tecnología de los Alimentos Mención:" Tecnología de Alimentos de Origen Animal"

ASIGNATURA
Primer Año
Primer Cuatrimestre
Matemática Aplicada
Química General e Inorgánica
Introducción a la Biología
Segundo Cuatrimestre
Química Orgánica y Biológica
Principios de Estadística
Física
Materia prima agroindustrial
Introducción a la ciencia y tecnología de los alimentos
Segundo Año
Primer Cuatrimestre
Bioquímica de los alimentos
Microbiología General
Análisis instrumental
Operaciones básicas en la industria alimentaria
Segundo Cuatrimestre
Microbiología de los alimentos
Procesamiento de los alimentos
Nutrición
Organización y gestión de empresas
Tercer Año
Primer Cuatrimestre
Tecnología de los productos de origen animal
Tecnología de los productos de origen vegetal
Análisis y control de los alimentos
Segundo Cuatrimestre
Control y gestión de la calidad
Metodología de la Investigación
Principios de Economía
Tecnológicas Específicas I
Cuarto Año
Primer Cuatrimestre
Evaluación de Proyectos
Tecnológicas Específicas II
Tecnológica Optativa I
Humanística Electiva
Segundo Cuatrimestre
Seguridad e Higiene Industrial
Práctica Profesional de Laboratorio
Planeamiento Estratégico de la Empresa Alimenticia
Tecnológica Optativa II
Otros requisitos para el cumplimiento del plan de estudios:
Tesis de Licenciatura: El alumno deberá realizar y aprobar una Tesis de Licenciatura.
Idioma Inglés:El alumno deberá aprobar un examen de suficiencia sobre comprensión de textos, en idioma inglés, referidos a la especialidad.