La carrera de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos se dicta en las siguientes Facultades de la U.N.C.P.B.A.: Agronomía, Ciencias Veterinarias e Ingeniería. En cada Unidad Académica (UA) se brinda una mención diferente, correspondiendo a la Facultad de Ingeniería" Industrialización de Alimentos de Origen Vegetal".

Perfil
El Licenciado en Tecnología de los Alimentos tendrá una formación científica y técnica que le permitirá adquirir conceptos y desarrollar capacidades profesionales para desempeñarse en el campo de conocimientos concernientes a:
· La materia prima, su evolución durante el procesamiento y calidad de los productos relacionados con la industria alimentaria.
· Diseño y desarrollo de técnicas de elaboración de productos alimenticios.
· Formulaciones óptimas y desarrollo de alimentos.
· Productividad y calidad en la industria alimenticia.
· Eficiencia en la elaboración de alimentos en todas las fases productivas.
· Presentación y empaques para alimentos, interacción alimento-empaque-medio ambiente.
· Inversión y Costos de producción.
· Asesoramiento, peritaje y arbitraje sobre calidad de materia prima y productos elaborados.
· Promover y apoyar la creación de pequeñas y medianas industrias alimenticias.
· Utilizar los recursos naturales no explotados, tanto para la elaboración de productos alimenticios, como para la obtención de sustancias químicas precursoras de conservantes, saborizantes y aditivos en general.
· Importancia de la integración social profesional del egresado en el sistema productivo.

Alcances:
El título de Licenciado acredita una sólida formación científica y tecnológica que asegura un adecuado respaldo a la actividad profesional. Habilita para desempeñarse en las plantas dedicadas a la industrialización de alimentos y en laboratorios de control ubicados en fábricas, instituciones municipales, provinciales, nacionales y privadas, en las áreas de producción, desarrollo de productos, sector ambiental y social.
· Participar de equipos multidisciplinarios para la gestión o implementación de legistlación alimentaria.
· Participar en grupos multidisciplinarios cuya tarea sea la planificación y programación de proyectos para la evaluación, instalación o expansión de industrias alimenticias.
. Participar en equipos de trabajo que desarrollen técnicas, sistemas y procedimientos que incrementen u optimicen la productividad en la industria de los alimentos, integrando la cadena productiva.
· Proponer alternativas de mejoramiento en el desarrollo de productos y procesos (conservación, almacenamiento, fraccionamiento,envasado y distribución).
· Cooperar en la aplicación de sistemas de aseguramiento de la calidad.
· Participar en equipos de trabajo que realizan control químico,físicoquímico, microbiológicos y toxicológico de la calidad de materias primas, productos intermedios, adictivos y productos elaborados, contemplados en la legislación vigente;e intervenir en las actividades enumeradas precedentemente para detectar y controlar la contaminación ambiental.
. Participar en equipos de trabajo que realizan control y gestión de la calidad de los productos alimenticios.
. Identificar nuevas fuentes y mercados para la exportación de alimentos.
· Participar en proyectos de investigación en temáticas relacionadas con alimentos.
· Colaborar en peritajes y arbitrajes relacionados con la calidad de la materia prima, los productos en procesamiento y los productos terminados.